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大别山土蜂蜜是真的吗?

2019-12-09 11:49:31 本站整理
土蜂蜜的产地主要分布在哪里?土蜂蜜指中蜂采集多种花蜜酿制而成的蜂蜜,但土蜂蜜的产量非常低很难形成商品化量产且绝大部分都在当地内销了,因此在市场上只能零星看到有极少量土蜂蜜在销售,那么土蜂蜜的产地主要分布在哪里?蜂种:中华蜜蜂中华蜜蜂是我国特有的优良蜂种,对我国的自然环境有极强的适应性且善于利用零星蜜源,缺点是分蜂性和对环境的敏感性比较强(容易飞逃),另外中华蜜蜂的产蜜量相对也比较低且大...阅读相关推荐>>

这个就不好说了,不过大别山是可以养土蜂蜜的;但是一些商家为了利益也可能用其他的地方蜂蜜来冒充。


土蜂蜜价格多少钱一斤?

土蜂蜜的价格大约在100~300元左右一斤,而普通意蜂蜜大约在40~60元一斤,为什么土蜂蜜要贵这么多呢?事实上导致土蜂蜜价格较贵的原因主要有两个方面,其一是土蜂采集的花蜜几乎涵盖了当地的所有蜜源植物,因此相对于意蜂酿的单花蜜而言营养更全面,其二是土蜂蜜的产量非常低且多为成熟蜜(封盖蜜),物以稀为贵也就不足为奇了。

土蜂蜜鉴别方法有哪些?

有漏洞的方法1:取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,假的蜂蜜容易浸透报纸。

实际情况分析:蜂场的蜜20%可以通过这个方法测试,但至少有50%的蜂蜜浓度达不到这个标准,但也是纯蜜,不是假蜜,只是浓度低一些。

有漏洞的方法2:取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。

实际情况分析: 你可以到蜂场现场采样,至少有50%波美度在39度以下的蜜都会很快的溶解的到水里面,但是,这个也是纯蜜,并不是假蜜,只是浓度不高。 另外要看到会有丝丝连连的现象,最起码要光线挺亮的地方才可以,当然视力也不能太差,老花的就不要测试了。几乎看不到。呵 。

有漏洞的方法3:取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

实际情况分析:给你瓶结晶的纯椴树蜜,你插一下会发现,很难粘在筷子上。另外夏天你到蜂场去取里面浓度不足39度的蜜,直接就是下滴的,不要想看到拉丝,但那个也是纯蜜 。

有漏洞的方法4:单花蜜有本植物特有的花香味,百花蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

实际情况分析:这种方法很容易把口味重的蜜(比如椴树等)直接误判为有香料的蜜, 另外要区分果糖味还是蔗糖味,老实告诉你,我喝了20多年蜂蜜,我也不能100%判断。这个方法太理论化了,不实际。

有漏洞的方法5:口感 纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促

实际情况分析:略带微酸,不是所有的朋友都能吃出来,因为我们统计过,养蜂的蜂农至少有一半是吃不出这个味道的。那得看你的味蕾敏感程度了。另外:口感绵软细腻,爽口柔和这些词汇都是很模糊的概念。

有漏洞的方法6:化学检验 掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝

实际情况分析: 自己买点蜂蜜,再买点面粉,混合一下看看是不是成糨糊了? 淀粉加入碘液颜色会变蓝是对的,不过这个方法是检测蜂王浆的,不要套到蜂蜜上,因为目前市场还没遇到过把淀粉加到蜂蜜里面的。纯粹乱套的方法。

有漏洞的方法7:纯蜜的结晶是很软的,假蜜的结晶是很硬的

实际情况分析:大桶装的纯蜜, 最下面的结晶都是硬的,在结晶和液态之间分层地方的少量结晶都是很软的,另外结晶软不软还和蜜种有关系,比如油菜就是很软的,就是大家常说的猪油膏,枣蜜冬天结晶1个月后就是很硬的。

总结:蜂蜜有30多个大的分类,每个大的分类里面有2-5个不同的小类,不同的小类里面浓度差别又很大,所以至少可以帮你找出150多个纯蜜样品,并且都是不一样的,实际上所谓的鉴定方法漏洞太多,有些根本就是错的,个人只认同2个方法:让有喝蜜10年以上,并且至少喝过10多种常见蜜种的朋友帮你品尝一下或者机器设备检测。

土蜂蜜和蜂巢蜜哪个好?

土蜂蜜是土蜂(中蜂)酿制而成的一种蜂蜜,简单来说土蜂蜜必须是土蜂酿制而成的,其他蜂种如意蜂酿制的蜂蜜哪怕再“土”也不能叫土蜂蜜,而蜂巢蜜在蜂种方面则没有硬性的要求,只要是由蜜蜂完全酿制成熟并连巢一起的蜂蜜都可以称为蜂巢蜜,也就是说意蜂、中蜂或其他蜂种都可以生产出蜂巢蜜。

区别:不同依据划分的

土蜂蜜和蜂巢蜜的定义搞清楚后两者的区别就已经很明显了,事实上土蜂蜜和蜂巢蜜在蜜种的划分依据上是完全不同的,其中土蜂蜜是根据蜂种来划分的蜂蜜品种,蜂巢蜜则是根据是否带蜂巢来划分的,也就是说土蜂蜜如果是连蜂巢一起也可以称为蜂巢蜜,而蜂巢蜜如果是中蜂酿制的也可以称为土蜂蜜。

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